|
IDA-VIRUMAA INTEGRATSIOONIKESKUS |
|
Проект > «Фестиваль национальной кухни » |
|
RUS |
|
Период действия: апрель 2012 – февраль 2013
Источники финансирования: Министерство культуры Культууркапитал Фонд Интеграции и Миграции Наши Люди Интеграционный центр Ида-Вирумаа
Цель проекта – познакомить участников и гостей фестиваля с традициями национальной кухни разных народов и ее многообразием, а также посредством мероприятий проекта способствовать развитию открытости, взаимопонимания и диалога между различными национальностями. В сотрудничестве в кафе «Моцарт» в период с апреля 2012 года по февраль 2013 года в Йыхвиском Концертном доме было проведено 8 мероприятий, на которых участникам и гостям фестиваля были представлены национальные блюда 9-ти различных народностей, представители которых проживают в Ида-Вирумаа. На презентациях гостям фестиваля были предложены блюда национальной кухни, краткий обзор традиций приготовления блюд, а также рецепты их приготовления. Для каждой презентации были выпущены красочные брошюры на эстонском и русском языках с самыми популярными рецептами конкретной национальной группы, которые раздавались всем желающим. Также для своих презентации представители национальных культурных обществ подготовили небольшие концерты. Презентации блюд своей национальной кухни представили русские, украинские, белорусские, эстонские, ингерманландские, татарские, узбекские, еврейские и польские национальные общества из Ида-Вирумаа. После каждой презентации в течение недели кафе «Моцарт» в своем меню предлагал гостям национальные блюда той национальности, которая представляла свою кухню. Фестиваль национальной кухни стал очень популярным среди жителей Ида-Вирумаа и дал возможность познакомиться с блюдами различных народов. Всего фестиваль посетила свыше 400 человек. В рамках проекта были проведены: 29.04.2012 г. – день украинской кухни. В подготовка мероприятия приняли участие Украинское землячество Силламяэ Водограй и Украинское землячество г. Нарвы. Брошюра с рецептами 26.05.2012 – день татарской кухни. Тatari köögipäev. В подготовка мероприятия приняли участие Татарское культурное общество Ида-Вирумаа и Нарвское татарское культурное общество. Брошюра с рецептами 17.06.2012 – день еврейской кухни. В подготовка мероприятия приняли участие Еврейская община Ида-Вирумаа и Нарвская еврейская община. Брошюра с рецептами 19.08.2012 – день узбекской кухни. В подготовка мероприятия приняли участие Узбекское культурное общество г. Нарвы Согдиана и Узбекское культурное общество Сафар из Таллинна. Брошюра с рецептами 28.10.2012 – день белорусской кухни. В подготовка мероприятия приняли участие Общество белорусской культуры Ида-Вирумаа БЭЗ, Нарвское белорусское общество Сябры и культурное общество Крыница из Силламяэ. Брошюра с рецептами 25.11.2012- день русской кухни. В подготовка мероприятия приняли участие Общество славянское культуры г. Нарвы Святогор, Общество русской культуры Надежда, РВКО центр, Общество русской культуры г. Кохтла-Ярве, Общество русской культуры г. Силлямяэ, Славянское общество г. Кивиыли, Общество русской культуры г. Нарва-Йыесуу Истоки, Русская община Русич, Общество Бирюза. Брошюра с рецептами 27.01.2013 - день польской кухни. В подготовка мероприятия принял участие Польский клуб Полонез. Брошюра с рецептами 17.02.2013 - день эстонской и ингерманландской кухни. В подготовка мероприятия приняли участие Общество ингерманландцев Ида-Вирумаа, Общество ингерманландцев г. Тарту, Нарвское эстонское общество и Эстонское общество г. Нарва-Йыесуу Калью. Брошюра с рецептами
В подготовке и проведении фестиваля национальной кухни приняли участие 20 национальных культурных общества из Ида-Вирумаа, 2 общества из Таллинна и 1 общество из Тарту. Гостями презентаций были члены национальных культурных обществ, представители местных самоуправлений, представители Рийгикогу, деятели культуры, журналисты и дипломаты (в том числе представители Украинского, Белорусского, Польского и Русского посольств в Таллинне). Всего количество участников презентаций было 426 человек. После каждой презентации в течение следующей недели посетителям кафе «Моцарт» предлагали блюда конкретной национальной кухни. Реклама проекта осуществлялась на местном телеканале Lites, она шла в течение одной недели после каждой презентации. По словам руководства кафе «Моцарт» число посетителей, которые в период проекта заказывали в их кафе блюда различных национальных кухонь, составило свыше 2000 человек. Презентации проекта широко освещались в местной и государственной масс-медия: государственном телеканале ETV, местном телеканале Lites, новостном портале DELFI и интернет-портале www.etnoweb.ee, в газетах „ Põhjarannik“ и „ Infopress“. Всего о проекте вышло 20 статей и 9 теле-сюжетов. Целью проекта было познакомить участников и гостей фестиваля с традициями национальной кухни разных народов и ее многообразием, а также посредством мероприятий проекта способствовать развитию открытости, взаимопонимания и диалога между различными национальностями. |
